关于美食，日本人的理解可谓是另类而独到。从这部影片中可以看出最具有代表性的日本特色“美食”。
首先是“穷尽人事的讲究”，这部分内容通过长途货运司机黑郎帮助单亲妈妈蒲公英学做拉面而展开。这条主线是典型的日本美食电影风格。为了做出一碗“让顾客连一滴汤都不剩下”的拉面，蒲公英在黑郎的督促下进行了魔鬼式训练。在面条质地、汤头、制作速度等方面精益求精，充分体现了以精致完美著称的日料特点。扮演蒲公英的宫本信子，是本片导演伊丹十三的妻子，也是其御用女演员。她的形象柔中带刚
自从看了Tampopo后对拉面的执念就一发不可收拾了。这次试试做味噌汤底的。
耗时：30小时 (不含重温Tampopo的2小时)
成本：10刀 (不含买Criterion Collection蓝光的40刀）
汤：新鲜猪颈骨和猪腿骨泡冷水去血，然后晾干进炉子烤香，取出加清水煮开后用金属丝帕洗干净放进大汤锅。放一个鲜鸭架，鸡汤，蔬菜汤，纯水，各加一份烧开，然后关小火炖24小时。铸铁锅焙香一个黄洋葱，剥一头蒜，老姜切片，顶级昆布(海带)一张擦净，新鲜小葱一把洗净拧成结，将以上加进汤里继续炖6小时；
叉烧：上等带皮黑毛猪五花肉
每到法定节假日，就是各位亲们抛掉书本上街去吃喝玩乐的大好时光。不过最近几年的假期，还没看够大好河山，大伙儿就已经被车龙人海淹没了。不过，逛不了美景、吃得了美食的话，这个假期还是很圆满的。
可如果连美食也吃不起呢？那就花更少的钱（甚至不用花钱）看一部好电影，尤其是以美食为主题的电影，比如这次要说的1985年的日本电影《蒲公英》。
如果只看这部电影的故事主线，其实就是一群来历不同的男人帮独自运营拉面馆的单亲妈妈提升厨艺、改造店面的过程。这个过程很完整、很流畅，但还缺少独特性
《蒲公英》这只不过是一碗有灵魂的拉面而已
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